WalEpices. POIVRE ET AIL SVS 1KG Raps 0545

Déco aux Herbes, Poivre & Ail
Un mélange aromatique avec sel encapsulé pour une finition maîtrisée

Ce mélange de décoration vert associe ail, épices et poivre à une base de sel encapsulé, pour une finition aussi savoureuse que performante. Grâce à sa belle couleur naturelle et à son goût équilibré, il sublime le bœuf, le porc, la volaille ou l’agneau, et s’adapte parfaitement aux steaks, ragoûts ou sauces.

Pourquoi du sel encapsulé ?

Le sel encapsulé est enrobé d’une matière grasse qui retarde sa libération. Il n’agit qu’à la cuisson, ce qui permet :

de préserver la texture de la viande lors du malaxage ou du repos,
d’éviter une salaison prématurée,
d’assurer une libération optimale des saveurs à chaude

Utilisation : 10 à 15 g/kg ou selon goût.

SKU: 5245

EAN: 4008679054504

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