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LARD MAIGRE
 
Préparation de saumure aux extraits de plantes
 
LARD MAIGRE est une préparation spécialement conçue pour la salaison de produits crus tels que le bacon de jambon, le jambon cru ou le jambon sur os. Grâce à ses extraits de plantes, elle apporte une saveur équilibrée et contribue à une maturation régulière.
 
Dosage recommandé :
 
5 g par kg de viande + 40 à 50 g de sel nitrité (NPZ)
 
Pour de grosses pièces de jambon : ajouter 1 g de RASAL
SKU: 10698
EAN: 4008679001737
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