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FIX SAUCISSE
 
La régularité parfaite pour vos saucissons cuits
 
FIX SAUCISSE est un outil de cutter spécialement conçu pour optimiser la stabilité et la texture des produits cuits. Il renforce la liaison des protéines et garantit une pâte homogène, régulière et adaptée aux exigences professionnelles de la charcuterie.
 
Dosage recommandé :
 
3 à 4 g par kg de préparation
 
Conseils d’utilisation :

À incorporer uniquement dans les produits cuits, jamais dans la viande fraîche. Ajouter FIX SAUCISSE directement lors du cutterage pour obtenir une répartition homogène et un résultat constant.
SKU: 10534
EAN: 4008679356240
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