Goût légèrement épicé. Typique du sud des États-Unis. Vous dégustez un mélange équilibré d'épices comme le paprika, les piments, le poivre, l'ail rôti et les herbes vertes.
Marinade à l'huile jaune orangé avec un dessin de thym et d'origan au goût légèrement épicé de la Nouvelle-Orléans.
Applications : convient pour la viande, le poisson et les légumes. Pensez au poulet cajun classique (ailes) mais aussi aux plats végétaliens.