WalEpices. SAFTSTOPPER OR 1KG Raps 0750 L

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SAFTSTOPPER OR

Outil de coupe à sec avec phosphate et émulsifiant

SAFTSTOPPER OR est un outil de coupe spécialement formulé pour améliorer la stabilité et la tenue des saucisses cuites. Grâce à sa combinaison de phosphate et d’émulsifiant, il favorise une bonne émulsion des protéines, limite les pertes de jus à la cuisson et garantit une texture homogène et ferme.

Dosage recommandé :

7 g par kg de préparation

SKU: 10710

EAN: 4008679382812

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