WalEpices. RAFRISCH 1KG Raps 0794

Mélange fonctionnel pour une stabilité, fraîcheur et performance de votre viande.
Ce complexe technologique associe plusieurs correcteurs d’acidité (acétate de sodium E262, lactate de calcium E327, tartrate monosodique E335), du sel et de l’huile de tournesol totalement hydrogénée.
Il contribue à améliorer la stabilité microbiologique, renforcer la conservation, et optimiser la texture des produits finis.
Idéal pour les préparations de viandes hachées, les produits cuits, marinés ou préparations de charcuterie.

Avantages :

Prolonge la durée de conservation
Améliore la stabilité pH et la sécurité du produit
Facile à incorporer, sans impact sur le goût final

Utilisation recommandée :

5 à 8 g par kg de viande, selon l’application et le type de préparation

Remarque :

Produit non destiné à la vente au détail
À utiliser conformément aux instructions techniques

SKU: 8845

EAN: 4008679005926

RAFRISCH 1KG Raps 0794

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